Após o Carnaval, comemora-se o dia de “Cinza”, conhecido por todos os Santomenses como o dia de “Bocado”. Nesta data, a maioria dos santomeses se reúne com os seus familiares para tomar o bocado nas mãos das suas avós.
Antigamente, todas as famílias santomenses reuniam num quintal ou numa sala, juntamente com a matriarca da casa para tomar o bocado, no entanto, eles estendiam uma esteira no chão, a matriarca da casa sentava numa cadeira e com um prato de Calulu e uma colher na mão, dava aos seus filhos e netos que iam de joelhos ao seu encontro, uma colher de Calulu, denominando-se de“bocado”. Infelizmente esta tradição não está sendo bem preservada e muitas pessoas não continuidade a esse costume.
Nesta época, os pratos mais consumidos pelos os santomeses são, Calulu de peixe, acompanhado com Angû (banana prata ou banana pão cozida e pisada) ou arroz ou Fuba mexida ou também Farinha de Mandioca, Izaquente, Arroz doce, entre outros pratos típicos do país.
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