“Safú” fruto típico da Ilha de S.Tomé e Príncipe

Esta fruta também é encontrada em Angola e no Congo e possuí o mesmo nome “Safú”.

Em S.Tomé e Príncipe existe várias variedades de frutos, no entanto, só é possível termos esse frutos em cada estação ou época do ano. O safú dá-se em árvores de grande portes e quando maduros são recolhidos e comercializados no mercado, entretanto, o safú pode ser comido cozido, cru ou assado, dependendo do gosto da pessoa. Este fruto não é doce porém é salgado mas quando cozido é muito saboroso e muitas das vezes é acompanhado com o pão.

Modo de Preparar:

leva um panela ao lume e deixa a ferver. Com uma faca vai raspando o safú, não totalmente mas simplesmente uma raspadela. Após a água está fervida deita-se o safú dentro. após um minutos retira-se o safú e está pronto a servir.

Há quem goste de comer o safú meio cru ou rijo ou até mesmo moles. Este fruto é maravilhoso e apetitoso, todos comem o safú com gosto e muita satisfação.

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